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   株式会社 天たつ

2017年は12月29日まで営業いたします。

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旧藩爾来松平家御用達・越前仕立て汐うに(雲丹)専門店 天たつ

天たつ

フリーダイヤル 0800-400-5252 雲丹の天たつフリーダイヤル

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ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、日本国経済産業省推奨品「The Wonder 500™」に認定されました。

 

ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、2015年ミラノ万国博覧会「世界に誇る日本の伝統食品」に出展「本場の本物」認定品目です。

 

 

 

 

 

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

TEL 0776-22-1679

FAX 0776-25-1865

 

日曜・祝日は、発送作業やメールでのお問合せのご対応はお休みいたしております。ご了承ください。


天たつS-UkH98

天たつS-UKH98

天たつの越前仕立て汐雲丹、粉雲丹、干し雲丹詰合せUKH98

越前仕立て汐雲丹、
粉雲丹、干し雲丹詰合

天たつの「越前仕立て汐雲丹」は、江戸時代より伝わる塩蔵法にて、100gの汐雲丹を仕上げる為に100個以上のバフンウニの卵巣を使用する贅沢な一品。この越前仕立て汐雲丹をさらに低温にてじっくりと乾燥凝縮させていき粉状にすりおろした「粉雲丹」と、戦前に贅沢品であるが故に製造禁止令が出させた幻の品「干し雲丹」をお詰合せにいたしました。雲丹好きにおすすめの雲丹づくし詰合せです。詰合せの越前仕立て汐雲丹

越前仕立て汐雲丹

ねっとりと濃厚で峻烈な味わいの汐雲丹。昔、浜では、あごの裏に小豆粒くらいの量の越前雲丹をつけて、お酒を1合飲んでいたという逸話も残っています。小指の先ほどの雲丹を少量ずつお召上がりください。

詰め合わせの粉雲丹イメージ

粉雲丹

粉雲丹は、甘塩で仕込んだ汐雲丹をそのまま乾燥粉砕し磯の香り濃いものにした贅沢な汐雲丹のふりかけ。炊きたてのご飯に、ふわりと立ち上る汐雲丹の磯の香りがたまりません。

詰め合わせの干しうにイメージ

干し雲丹

北海道産のバフンウニを干し上げ、ほっくりとした食感に。バフンウニの甘味をぎゅっと濃縮させた深みのある味わいは、白ワインやシャンパンによくあいます。

天たつの越前仕立て汐雲丹、粉雲丹、干し雲丹
天たつ雲丹づくし詰合せ

天たつの越前仕立て汐雲丹は、江戸時代より伝わる塩蔵法にて、バフンウニの卵巣と塩だけで仕上げます。100gの汐雲丹を仕上げる為に、100個以上のバフンウニの卵巣が使用され、ねっとりと濃厚で峻烈な味わい。酒肴にこの上ない贅沢な一品です。この越前仕立て汐雲丹をさらに低温にてじっくりと乾燥凝縮させていき、粉状にすりおろした粉雲丹と、戦前に贅沢品であるが故に製造禁止令が出させた幻の品「干し雲丹」をお詰合せにいたしました。雲丹好きにおすすめの雲丹づくし詰合せです。

【UKH98】干・汐・粉雲丹詰合

 

【UKH98】干・汐・粉雲丹詰合

【UKH98】干・汐・粉雲丹詰合

商品番号

S-UKH98

内容量

干うに30g、汐うに23g、粉うに3g

原料原産地

干うに(国産)汐うに(国産)粉うに(国産)

賞味期限

干しうに冷蔵30日、汐うに冷蔵30日、粉うに冷蔵60日

お品物の発送日の目安

初めてのご注文の場合は、ご入金確認後の発送となります。クレジット決済、代金引換でのご注文を頂けますと、ご注文から最短で3日後にお届け出来ます。

備考

お取扱期間 / 通年。化粧箱の大きさ 12×27×6cm。お代金に箱代540円が含まれております。包装紙は福井県今立町の山口氏による天たつオリジナルの手すき和紙にて包装。

 

価格 10,800円 (税込)

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お届けについて

送料 全国一律 864円

配送料は1送付先につき864円。冷蔵と冷凍の2便に分かれる場合は864円×2となります。送付先1ヶ所につき 10,000円以上のお届けで送料と代引き手数料は無料。海外への配送便 EMS便は適用外です。お支払はクレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。

お届日と時間帯指定可

お届けは、ヤマト運輸にてお届けいたします。お届日と時間帯の指定が可能です。

 

 

 

 

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福井県福井市順化2-7-17

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Mail アドレス order@tentatu.com

 

 

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赤色は休業日。11月は休まずに営業いたします。日曜祝日は配送業務はお休みです。営業時間 平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

2017年12月 営業日

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赤色は休業日。12月は休まずに営業いたします。日曜・祝日は配送業務はお休みです。営業時間 平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

配送料は1送付先につき864円。冷蔵と冷凍の2便に分かれる場合は864円×2となります。送付先1ヶ所につき 10,000円以上のお届けで送料と代引き手数料は無料。海外への配送便 EMS便は適用外です。クレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。