社長の手土産 旧藩爾来松平家御用達・越前仕立て汐うに(雲丹)専門店 天たつ

天たつ

フリーダイヤル 0800-400-5252 雲丹の天たつフリーダイヤル

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ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、2015年ミラノ万国博覧会「世界に誇る日本の伝統食品」に出展「本場の本物」認定品目です。

 

ミラノ万博出展

ミラノ万博

  • 天たつの越前仕立て汐雲丹は、日本国経済産業省推奨品「The Wonder 500™」に認定されました。

 

 

 

 

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

TEL 0776-22-1679

FAX 0776-25-1865

 

日曜・祝日は、発送作業やメールでのお問合せのご対応はお休みいたしております。ご了承ください。


天たつの粒うに

天たつの粒うに

8月限定販売
国産粒雲丹(つぶうに)
桐箱入58g入

天たつの雲丹は、バフンウニの卵巣と塩だけを原料に「塩蔵法」と呼ばれる技法で塩漬けにした江戸時代から続く酒肴珍味です。塩蔵法の考案は、当店の創業1804年より数えて三代目、天たつの当主 天野五兵衛の代のことです。当時の越前福井藩主の松平治好公から「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じらた天野五兵衛が、現在まで続く塩蔵法による塩雲丹を考案。その製法を越前海岸一帯に広めました。当時より大量生産が難しく希少で美味であった為、日本三大珍味と称されております。 8月だけの限定販売の粒雲丹は、塩加減を薄く仕上げ、バフンウニの卵巣の形をなるべく潰さないようにして容器に詰めます。

炊きたてご飯に 酒肴に

粒雲丹は特別な塩雲丹で、特に甘塩に仕込んでおり、雲丹の甘みや旨みの際立った雲丹です。炊きたてご飯に粒雲丹をのせ口にほおばると、トロリととろけて磯の風味が広がります。濃厚な磯の風味と塩気が熱々ご飯によく合い大変美味。天たつの雲丹は、ねっとりと濃厚です。小指の先ほどの雲丹を少量ずつお召し上がり下さい。また酒肴にもおすすめです。昔から福井の浜では「雲丹を口の中の上顎の内側にくっつけて、それをなめながら酒を一合飲むんや。」と言われ、が粋な酒の飲み方とされております。特に粒雲丹は塩気も薄く雲丹の甘みが濃く磯の香り豊か。辛口ですっきりとした純米酒や純米吟醸酒におすすめです。

 

 

8月限定販売 国産粒雲丹(つぶうに)

天たつの雲丹は、バフンウニの卵巣と塩だけを原料に「塩蔵法」と呼ばれる技法で塩漬けにした江戸時代から続く酒肴珍味です。塩蔵法の考案は、当店の創業1804年より数えて三代目、天たつの当主 天野五兵衛の代のことです。当時の越前福井藩主の松平治好公から「日持ちのするウニの貯蔵品を作るように」と命じらた天野五兵衛が、現在まで続く塩蔵法による塩雲丹を考案。その製法を越前海岸一帯に広めました。当時より大量生産が難しく希少で美味であった為、日本三大珍味と称されております。 8月だけの限定販売の粒雲丹は、塩加減を薄く仕上げ、バフンウニの卵巣の形をなるべく潰さないようにして容器に詰めます。

炊きたてご飯に 酒肴に

粒雲丹は特別な塩雲丹で、特に甘塩に仕込んでおり、雲丹の甘みや旨みの際立った雲丹です。炊きたてご飯に粒雲丹をのせ口にほおばると、トロリととろけて磯の風味が広がります。濃厚な磯の風味と塩気が熱々ご飯によく合い大変美味。天たつの雲丹は、ねっとりと濃厚です。小指の先ほどの雲丹を少量ずつお召し上がり下さい。また酒肴にもおすすめです。昔から福井の浜では「雲丹を口の中の上顎の内側にくっつけて、それをなめながら酒を一合飲むんや。」と言われ、が粋な酒の飲み方とされております。特に粒雲丹は塩気も薄く雲丹の甘みが濃く磯の香り豊か。辛口ですっきりとした純米酒や純米吟醸酒におすすめです。

 

 

 

国産粒うに桐箱入り 58g

 

国産粒うに桐箱入り 58g

国産粒うに桐箱入り 58g

商品番号

T-kokusan_ST100

内容量

国産粒うに桐箱入り 58g

原料原産地

塩うに (国産)

賞味期限

冷蔵にて10日間

お品物の発送日の目安

初めてのご注文の場合は、ご入金確認後の発送となります。クレジット決済、代金引換でのご注文を頂けますと、ご注文から最短で5日後にお届け出来ます。

備考

ご贈答用桐箱入。大きさ : 約 10.5×9×5.5 cm。
夏季限定販売。

 

価格 10,800円 (税込)

申し訳ございません。こちらのお品物は只今ご注文をお受けすることが出来ません。


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お届けについて

送料 全国一律 864円

配送料は1送付先につき864円。冷蔵と冷凍の2便に分かれる場合は864円×2となります。送付先1ヶ所につき 10,000円以上のお届けで送料と代引き手数料は無料。海外への配送便 EMS便は適用外です。お支払はクレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。

お届日と時間帯指定可

お届けは、ヤマト運輸にてお届けいたします。お届日と時間帯の指定が可能です。

 

 

 

 

天たつ

〒910-0023 

福井県福井市順化2-7-17

TEL 0776-22-1679

FAX 0776-25-1865

Mail アドレス order@tentatu.com

 

 

2017年9月 営業日

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赤色は休業日。9月は休まずに営業いたします。日曜・祝日は配送業務はお休み。平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

2017年10月 営業日

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赤色は休業日。10月は休まずに営業いたします。日曜・祝日は配送業務はお休み。平日9:00~18:00 日祝10:00~17:00

 

配送料は1送付先につき864円。冷蔵と冷凍の2便に分かれる場合は864円×2となります。送付先1ヶ所につき 10,000円以上のお届けで送料と代引き手数料は無料。海外への配送便 EMS便は適用外です。クレジット・代金引換・銀行振込からお選び頂けます。