熱々の燗酒とも、冷たいお酒ともよく合う一品です。冷蔵庫に7～8時間ほどおいて解凍してください。お皿に盛り付け、たれ雲丹をからめてお召し上がりください。うにかに丼もおすすめです。ご飯にずわい蟹をのせ、その上からたれ雲丹をかけてお召し上がりください。お口の中いっぱいに蟹の甘味とうにの磯の香りが広がります。