昆布〆・ささ漬
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昆布は北海道産の沖折昆布を使用。魚の旨みをひきたてる一夜〆。 また、お塩はパンソルト塩を使用いたしております。三年寝かした天然の北海道産沖折昆布が平目のうまみを引き出します。もっちりとした身と昆布香る上品な旨みが日本酒に格別にあいます。

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